Second de Cuisine H/F - France Travail
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
Poste à pourvoir de suite.
Pour compléter notre brigade de 6 collaborateurs, nous recherchons un(e) cuisinier(ère).
Encadré(e) par un chef de cuisine qualifié, vous préparez les repas pour un EHPAD (300 couverts /jour).
Missions principales :
- Préparation culinaire (préparations froides et chaudes)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travail en équipe au sein d'un établissement de soins
Profil recherché :
- Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide.
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
- Expérience dans le domaine de la restauration collective.
Organisation du temps de travail :
En semaine : 7h-15h ou 11h15-19h15
Week-end : 1 week-end sur 3 travaillé
Avantages : 13ème mois, primes ...
Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre notre établissement !
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - En restauration collective
Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène