Second de Cuisine H/F - Sodexo Entreprises

Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :
145 résidents (soit environ 290 repas/jour)
34 repas livrés,
Une activité 7 jours / 7
Rattaché(e) au Responsable de Site, vous partagez votre activité entre le terrain, la gestion administrative et l'encadrement des équipes afin de garantir la qualité des prestations et la satisfaction du client.


Vos missions :
Seconder et remplacer le Responsable de Site dans le pilotage quotidien de l'activité ;
Encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe de 7 collaborateurs et 1 apprenti ;
Participer à la production culinaire et garantir la qualité des prestations servies aux convives ;
Assurer la réception des marchandises, les commandes et le suivi des stocks ;
Veiller au respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire ;
Utiliser les outils informatiques de gestion et assurer le suivi administratif du site ;
Participer à l'élaboration et au suivi des plannings ;
Être l'interlocuteur du client au quotidien et contribuer à sa satisfaction ;
Garantir la confidentialité des informations liées au site et aux équipes ;
Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité de service.

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Baugé (49)
- Date prise de poste : CDD de 3 mois prise de poste Immédiate
- Amplitudes horaires : Horaires principaux : 8H30 / 16H30 avec un weekend sur 4 travaillé
- Salaire mensuel : 2500 euros bruts
- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Service client
• Informatique de gestion
• Gestion des stocks
• HACCP
• Réception de marchandises