Second de Cuisine Référent H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :

• 145 résidents (soit environ 290 repas/jour)
• 34 repas livrés,
• Une activité 7 jours / 7

Rattaché(e) au Responsable de Site, vous partagez votre activité entre le terrain, la gestion administrative et l'encadrement des équipes afin de garantir la qualité des prestations et la satisfaction du client.

Vos missions :

• Seconder et remplacer le Responsable de Site dans le pilotage quotidien de l'activité ;
• Encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe de 7 collaborateurs et 1 apprenti ;
• Participer à la production culinaire et garantir la qualité des prestations servies aux convives ;
• Assurer la réception des marchandises, les commandes et le suivi des stocks ;
• Veiller au respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire ;
• Utiliser les outils informatiques de gestion et assurer le suivi administratif du site ;
• Participer à l'élaboration et au suivi des plannings ;
• Être l'interlocuteur du client au quotidien et contribuer à sa satisfaction ;
• Garantir la confidentialité des informations liées au site et aux équipes ;
• Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité de service.

- Localisation : Baugé (49)

- Date prise de poste : CDD de 3 mois prise de poste Immédiate

- Amplitudes horaires : Horaires principaux : 8H30 / 16H30 avec un weekend sur 4 travaillé

- Salaire mensuel : 2500 euros bruts

- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT

- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

• Formation en cuisine et expérience confirmée en restauration collective ;
• Maîtrise des procédures HACCP et des règles de sécurité alimentaire ;
• Très bonne maîtrise des outils informatiques ;
• Expérience dans la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements ;
• Aptitudes managériales et sens de l'organisation ;
• Capacité à prendre du recul et à gérer les priorités ;
• Qualités relationnelles reconnues et sens du service client ;
• Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité ;
• Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

• Service client
• Informatique de gestion
• Sens du relationnel
• Créativité
• Gestion des commandes
• Amélioration continue
• Autonomie
• Gestion des stocks
• HACCP
• Réception de marchandises
• Sens de l’organisation