Manager - Manageuse en Restauration Rapide - Saumur 49 H/F - BCHEF

Prise de poste : dès que possible.

Qui sommes-nous ?
Restaurant de restauration rapide implanté à Saumur, nous servons en salle, à emporter et en livraison. Notre établissement fait partie d'un groupe de plusieurs restaurants dans la Vallée de la Loire. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) manager terrain, impliqué(e) et organisé(e).

Vos missions

Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents
Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité
Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes
Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)
Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière
Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses
Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)

Votre profil

Expérience réussie d'au moins (1 à 2 ans) en management dans la restauration rapide ou commerciale
Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe
Rigueur, organisation et bonne résistance au rythme
Aisance avec les chiffres et les outils de gestion
Disponibilité en soirée et le week-end

Ce que nous offrons

CDI à temps plein, 35 h/semaine
Rémunération : selon profil
Réelle autonomie dans la gestion de votre restaurant

Experience: 1 An(s)

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Autonomie
• Management d'équipe
• Application de la méthode PEPS
• HACCP
• Gestion de caisse