Demi Chef de Partie H/F - Fontevraud Resort

Le restaurant gastronomique est situé au coeur du site de l'abbaye de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel.Au sein des cuisines, vous serez au coeur de l'expérience en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Votre rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les tâches suivantes : * Piloter, motiver, former et animer son équipe, * Participer la création des cartes en tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires, * Maîtriser et tourner sur tous les postes en pâtisserie * Piloter l'approvisionnement et de la gestion de stock, participer au choix des fournisseurs, * S'assurer du contrôle des températures et de la traçabilité des produits, * Dresser contrôler et envoyer les plats * Veiller à la sécurité des biens et des personnesVous serez amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients.Votre contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable.Vous avez le sens de l'accueil et du détail, vous aimez travailler en équipe, vous êtes organisé et dynamique, cet emploi est fait pour vous ! * CONTRAT ET RÉMUNÉRATION * CDI 39h semaine (travail les week-ends) * Rémunération : entre 2100 et 2350 brut mensuel * Avantage repas ou indemnités repas, valeur 4.47€ * Repos consécutifs les lundis et mardis ( sauf exception) * Prime de transport à partir d'un an d'ancienneté * Mutuelle entrepriseLe restaurant gastronomique est ouvert du mercredi au dimanche.Du mercredi au vendredi ouverture seulement pour le service du soir. Horaires en continus de 14h à 22hSamedi et dimanche, service midi et soir. Horaires en coupures ou en continus

Experience: 1 An(s)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Traçabilité des produits
• Gestion des stocks
• Choix de fournisseur
• Pâtisserie