Cuisinier - Cuisinière Restauration Collective H/F - Ehpad Riv'age de Loire
- CDD
- Ehpad Riv'age de Loire
Les missions du poste
RESTAURATION COLLECTIVE POUR EHPAD 105 LITSPréparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie;Élaboration des entrées, pâtisseries, et pièces de buffet; CHAUD et FROIDDressage des préparations culinaires;Application des règles, procédures, normes du domaine d'activité.DIPLOME OBLIGATOIRE ou expérience EN RESTAURATION COLLECTIVE***Prise de poste immédiat***Travail un week-end sur 2.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Autonomie
- Préparation des repas
- Pâtisserie
- Préparation de légumes? ou de fruits