Les missions du poste
PROMAN Saumur recherche pour l'un de ses clients un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et rigoureux(se).
Vous serez responsable de votre poste et garant de la qualité des plats servis, en collaboration avec l'ensemble de la brigade.
- Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie...)
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des délais
- Encadrer les commis de cuisine et transmettre votre savoir-faire
- Maitriser et Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.
- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Second
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler sous pression
- Leadership, rigueur et esprit d'équipe
- Passion pour le métier et sens du détail
Chef de Partie expérimenté ? Prenez les commandes de votre poste et révélez tout votre talent en cuisine !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène