Chef de Rayon Boucherie H/F - Work&You Nantes

#çamatchentrenous
- Un package de rémunération global ultra-compétitif (environ 16 mois de salaire !)
- Une autonomie réelle sur vos achats, vos marges et vos prix (direct producteur)
- Un outil de travail bientôt intégralement neuf (projet de remodeling 2027)

Nous recherchons un Responsable Boucherie pour piloter un centre de profit avec une équipe de 10 collaborateurs. Le projet : transformer le rayon en une véritable "Halle de marché" moderne avec une autonomie décisionnelle forte.

Nous recherchons notre prochain Responsable Boucherie H/F.

Votre potentiel permettra de :
Piloter votre Business Unit : Vous avez la main sur vos stocks, vos marges et votre stratégie de prix. Vous êtes responsable de votre compte d'exploitation de A à Z.
Dynamiser le commerce local : Vous gérez vos achats en centrale mais aussi en direct avec les éleveurs locaux pour différencier votre offre et booster votre attractivité.
Manager la performance : Vous animez et formez une équipe de 10 personnes. Votre objectif est de décloisonner les postes pour gagner en polyvalence et en efficacité.
Gérer le changement : Vous participez activement au remodeling du magasin prévu pour 2027, avec des laboratoires et des rayons nouvelle génération.

Votre envie de nous rejoindre

Ce que nous cherchons chez vous :

Compétences et traits de personnalité :

- Vous êtes un profil Grande Distribution confirmé : vous maîtrisez les indicateurs (marge brute, frais de personnel...).
- Vous êtes un boucher de métier, capable de légitimer vos décisions par une expertise technique sur le terrain.
- Vous êtes honnête, organisé et axé sur les résultats. Le management "gagnant-gagnant" est votre moteur.
- Vous savez gérer l'amplitude horaire du secteur avec une organisation rigoureuse.

Votre parcours :

- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Responsable ou Adjoint de rayon Boucherie, idéalement chez un indépendant ou une enseigne nationale. Votre capacité à gérer les "gros volumes" tout en maintenant la qualité artisanale fera la différence.

Rémunération : Fixe de 37K€ à 42K€ brut annuel sur 13 mois + Prime de bilan + Participation + Intéressement (soit un package global d'environ 16 mois de salaire).

Poste en CDI - Statut Agent de Maîtrise (Forfait 216 jours) - 1 samedi par mois possible (via RTT).

Avec Work&You, 'Provoquer LA rencontre professionnelle' ! Notre cabinet s'engage à vous répondre dans les 48H !

• Autonomie
• Transformation des produits bouchers