Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Kargholi Younes
- CDI
- Kargholi Younes
Les missions du poste
Nous recherchons un chef cuisinier talentueux et expérimenté pour diriger notre cuisine dans un restaurant spécialisé en kebabs et cuisine irakienne. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de recettes, de la formation de l'équipe et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principales :Gestion et organisation de la cuisineCréation et mise à jour des recettesFormation et encadrement de l'équipe de cuisineRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGestion des stocks, des commandes et des relations avec les fournisseursParticipation à la mise en place et au rangement de la cuisineProfil recherché :Expérience significative en tant que chef cuisinier, idéalement dans un restaurant de type kebab ou cuisine orientaleExcellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à manager une équipe et à former du personnelCréativité, dynamisme, rigueur et sens de l'organisationCapacité à gérer les priorités et à travailler sous pression
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Bonne connaissance des spécialités irakienneQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Gestion des stocks
- Formation des équipes
- Recettes
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation