Sous-Chef - Second de Cuisine H/F - le Relais

Lieu : Le Relais - Saint-Quentin-les-Anges (53)
Prise de poste : Avril 2026
Contrat: CDI temps plein
À propos de nous : Le Relais est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) / second(e) de cuisine spécialisé(e) en traiteur pour renforcer notre brigade. Le poste couvre les activités de restauration et les prestations traiteur. Vous serez principalement basé(e) au Relais, à Saint-Quentin-les-Anges.

Vos missions: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de :
-Participer à l'élaboration et la mise en oeuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise.
-La préparation et l'envoi des plats lors du service au restaurant
-Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits
-Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements
-Gérer les réceptions de marchandises
-Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Votre profil: Expérience confirmée en traiteur événementiel. Maîtrise des bases techniques de la cuisine traditionnelle et gastronomique. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Bon esprit d'équipe, dynamisme et réactivité. Créativité et souci du détail

Permis B boite manuelle obligatoire (déplacements ponctuels sur sites événementiels)

Pourquoi nous rejoindre ? Une équipe passionnée, à taille humaine, dans un esprit familial et bienveillant. Des prestations variées et stimulantes, pour des clients particuliers et professionnels. Un cadre de travail agréable et valorisant

Pour postuler Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à :
****@****.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Dynamisme