Chef de Cuisine H/F - 49

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents, un Chef de Cuisine (H/F) à 20 min de Saumur.

Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/Un Chef de Cuisine (H/F) situé à 20 minutes de Saumur.

L'établissement :

Établissement à la gastronomie soignée, proposant une cuisine savoureuse et authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux. Le lieu offre également des chambres lumineuses et spacieuses, à la décoration élégante.

Vos missions seront:

- Assurer la gestion et l'organisation de la cuisine

- Encadrer et manager l'équipe de cuisine

- Élaborer les menus et fiches techniques

- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements

- Veiller au respect des ratios et des coûts matières

- Garantir la qualité des préparations et des dressages

- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)