Référent Restaurant Scolaire la Chapelle-St-Florent H/F - 49

Sous la responsabilité du responsable restauration scolaire de la commune de Mauges-sur-Loire, vous assurez l'activité du restaurant scolaire de La Chapelle-St-Florent ainsi que l'animation des pauses méridiennes.

Vous prenez en charge la gestion administrative de votre site :
- Gestion des inscriptions et des réservations
- Gestion des commandes et suivis de repas auprès du prestataire (résidence St Christophe)
- Assurer l'accueil physique, téléphonique et électronique (mail)

Vous assurez le bon déroulement du service :
- Participer à la mis en place de la salle de restauration et à la préparation des plats
- Participer à l'organisation du service (moyens humaines et matériels)
- Evaluer les besoins du service
- S'assurer de la bonne application du règlement intérieur et des PAI
- S'assurer de la sécurité physique et morale des enfants

Vous animerez et organiserez des animations :
- Mettre en place des activités intérieurs et extérieurs adaptées à l'âge des enfants

Vous serez garant des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires :
- Veiller à l'application de la méthode HACCP
- Assurer le suivi des stocks de produits d'entretien
- Participer à l'entretien des locaux et équipements au quotidien

Vous gérez et accompagnez une équipe de 4 agents :
- Créer une dynamique et une cohésion d'équipe
- Assurer le lien entre son équipe et sa hiérarchie
- Assurer le planning des agents : élaborer les plannings, suivre les heures et des congés, entretien professionnel ...)
- Identifier les besoins en formation
- Assure l'accueil de stagiaire